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SANCERRE 2013 - FRANCOIS CROCHET
Loire / Centre Loire - Blanc
0,75L
18.00 €
Sans tomber dans la caricature aromatique du sauvignon blanc, ce sancerre reste aromatique, frais et léger. Un parfait vin d'apéritif ou de début de repas.
Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?
Le Sancerrois est une des plus belles expressions entre le terroir et le sauvignon. Nous aimons son côté franc, sa fraîcheur, sa pointe de minéralité et son côté désaltérant
Le vin
| Millésime | 2013 |
| Potentiel | A boire dès maintenant, jusqu'en 2018 |
Dégustation
| Robe | Jaune citron, très clair. |
| Nez | Nez fruité et herbacé avec des notes de pamplemousse et d'herbes aromatiques. |
| Bouche | En bouche, un vin cristallin, vif et léger. Toujours cette sensation d'agrumes avec une acidité bien intégrée. |
| Accords | Pour les fêtes, il accompagnera avec bonheur un carpaccio de Saint-Jacques, des langoustines aux agrumes, un plateau d’huîtres, une salade de homard aux cédrats ou des ormeaux aux salicornes. Il sera aussi parfait tous les jours sur un cabillaud frais, des escargots en feuilleté, une terrine de poisson sauce mousseline, une flamiche aux poireaux, un fromage, un crottin de Chavignol ou un sorbet de fromage frais à la rhubarbe. |
Le domaine
| Le village de Bué compte plusieurs familles Crochet, il faut donc se fier au prénom! Ce domaine familial de 10 hectares offre des vins qui reflètent au mieux les différents terroirs de Sancerre. | |
| Domaine | François Crochet |
| Pays | France |
| Terroir | Le territoire de Bué, au sud de Sancerre est constitué de sols calcaires, propices aux vins blancs |
Récompenses
| Sélection Guide des Meilleurs Vins de France RVF |
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