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PIC SAINT LOUP 2018 'ROUGE' - CLOS DES REBOUSSIERS
Languedoc - Rouge
0,75L
24.00 €
Seul domaine implanté à Cazevieille, sur les hauteurs de l'appellation Pic Saint-Loup, le Clos des Reboussiers a été initié par Christophe Peyrus (du Clos Marie), qui en fut co-propriétaire de 2012 à 2019. Le lieu façonne des vins plus frais, dû au climat et au terroir très spécifique de silex à dolomie.
Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?
Il n'y a pas à dire, ce vin est un ovni! Un bel exemple de cette expression de garrigue et de poivre mais tout en fraîcheur, grâce à la position en altitude du domaine.
Le vin
| Millésime | 2018 |
| Cépage | 80 %Syrah , 20% autres cépages méditerranéens |
| Potentiel | 2021-2028 |
Dégustation
| Robe | Robe pourpre claire |
| Nez | Nez de rose, de petits fruits rouges confits et de thym |
| Bouche | La structure de tanins est très fines, on ressent la fraîcheur de la garrigue avec un léger support acidulé |
| Service | Servir dans des verres standard à 16-18°C |
| Accords | Vitello Tonnato |
Cultures et Vinification
| Bio |
Le domaine
| Christophe Peyrus (Clos Marie) a crée ce domaine avec 3 associés en 2012. Il a pu mettre en avant le terroir plus frais de Cazevieille, avec toujours une vinification sans soufre, produisant 2 cuvées de rouge, dont les étiquettes varient chaque année et un blanc. Vendu à Jean-Pierre Girard (vigneron à Valflaunès) en 2019, le domaine devient le Clos des Reboussiers même si Christophe Peyrus continue l'accompagnement à la vigne et en cave. | |
| Domaine | Clos des Reboussiers - Christophe Peyrus |
| Pays | France |
| Terroir | Calcaire |
Récompenses
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SA1402