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VIN DE FRANCE 2020 'LA CAPSULE' - ROMAIN PORTIER

Languedoc - La capsule - rouge

0,75L
19.50 €

Romain Portier présente avec "La Caspule" sa deuxième cuvée 100% cinsault, cépage qu'il affectionne beaucoup... En rupture de capsule congé en métal, il a apposé à la place une capsule en papier, après avoir acquitté ses droits de douane bien-sûr!...

Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?

Romain Portier est un exemple de caractère et d’audace. En témoigne un parcours atypique certes, mais intrinsèquement relié à l’amour du vin. Pourquoi aime-t-on cette cuvée de cinsault ? parce que ce cépage sudiste s'exprime avec beaucoup de délicatesse dans les vins, on l'appelle "le pinot du sud"! 

Le vin

Millésime 2020
Cuvée La Capsule
Cépage Cinsault
Potentiel 2023-2027

Dégustation

Robe Rouge clair, presque translucide
Nez Une explosion de fraise et de fruits des bois
Bouche On perçoit d'emblée le gaz restant dans la bouteille pour accentuer un effet de fraîcheur. Les tanins sont souples, bien intégrés, c'est un vin expressif, joyeux et délicat.
Service Bien carafer pour retirer le gaz et servir à 16-18°
Accords A tester avec une côte de veau à la sauge et

Le domaine

Sportif, puis Chef de culture, puis caviste à la Cave des Arceaux de Montpellier, puis enfin vigneron à temps plein ; Romain Portier est un passionné ! Son domaine – l’un des plus petits du Languedoc – fait son chemin sur de belles tables de la région. Un heureux chemin parcouru, depuis son premier millésime en 2012. Les 5 hectares de Romain sont situés sur les contreforts du Larzac, où de grandes amplitudes thermiques jour / nuit favorise la maturation lente des fruits. Ses cuvées sont axées sur un travail lent, et aucun ajout d’intrant. Un vigneron à suivre !
Domaine Romain Portier
Pays France
Terroir Argilo-calcaire

SA1467

19,50 € TTC / btlle

13 Bouteilles en stock

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