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VIN DE FRANCE 2020 'LA CAPSULE' - ROMAIN PORTIER
Languedoc - La capsule - rouge
0,75L
19.50 €
Romain Portier présente avec "La Caspule" sa deuxième cuvée 100% cinsault, qu'il affectionne beaucoup... Pourquoi? parce que ce cépage sudiste s'exprime avec beaucoup de délicatesse dans les vins, on l'appelle "le pinot du sud"!
Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?
Romain Portier est un exemple de caractère et d’audace. En témoigne un parcours atypique certes, mais intrinsèquement relié à l’amour du vin. Récemment « découvert » par une première cuvée de rouge issu du cépage mourvèdre, il séduit ici avec cet essai de cinsault élevé à la bourguignonne.
Le vin
| Millésime | 2020 |
| Cuvée | La Capsule |
| Cépage | Cinsault |
| Potentiel | 2023-2027 |
Dégustation
| Robe | Rouge clair, presque translucide |
| Nez | Une explosion de fraise et de fruits des bois |
| Bouche | On perçoit d'emblée le gaz restant dans la bouteille pour accentuer un effet de fraîcheur. Les tanins sont souples, bien intégrés, c'est un vin expressif, joyeux et délicat. |
| Service | Bien carafer pour retirer le gaz et servir à 16-18° |
| Accords | A tester avec une côte de veau à la sauge et |
Le domaine
| Sportif, puis Chef de culture, puis caviste à la Cave des Arceaux de Montpellier, puis enfin vigneron à temps plein ; Romain Portier est un passionné ! Son domaine – l’un des plus petits du Languedoc – fait son chemin sur de belles tables de la région. Un heureux chemin parcouru, depuis son premier millésime en 2012. Les 5 hectares de Romain sont situés sur les contreforts du Larzac, où de grandes amplitudes thermiques jour / nuit favorise la maturation lente des fruits. Ses cuvées sont axées sur un travail lent, et aucun ajout d’intrant. Un vigneron à suivre ! | |
| Domaine | Romain Portier |
| Pays | France |
| Terroir | Argilo-calcaire |
SA1467