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CÔTES DU RHÔNE 2021 - DOMAINE VALLOT 75CL
Rhône - rouge
0,75L
10.00 €
Le domaine familial se trouve à Vinsobres, un cru en vallée du Rhône sud, idéalement situé en Drôme provençale.
Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?
Vigneronne passionnée, Anaïs Vallot apporte autant de soins à ses vignes en Côtes du Rhône qu'à son cru Vinsobres. Un domaine biodynamique, certifié par Demeter, d'un rapport prix-plaisir juste incroyable, à découvrir absolument !
Le vin
| Millésime | 2021 |
| Cépage | 70% Grenache, Mourvèdre, Syrah, Cinsault, Bourboulenc |
| Potentiel | A boire dès maintenant, jusqu'en 2027 |
Dégustation
| Robe | Rouge rubis aux reflets violines |
| Nez | Nez de fruits rouges bien mûrs et d'épices |
| Bouche | Un vin gouleyant et un côté juteux qui persiste, avec une belle structure de tanins |
| Service | Servir dans des verres Standard à 17° / 19° |
| Accords | Lomo de jambon Bellota, ventrèche de cochon ibérique |
Cultures et Vinification
| Biodynamie |
Le domaine
| Anaïs Vallot a commencé par une brillante carrière dans l'hôtellerie avant de se décider pour la reprise de ce domaine familial. Le patrimoine de vieilles vignes, conduit en biodynamie et une vinification sans artifice sont des atouts indéniables pour cette jeune vigneronne ! | |
| Domaine | Domaine Vallot |
| Pays | France |
| Terroir | Argilo limoneux |
SA1081