Baden - Talrain Blauer Spätburgunder- Rouge
Baden est une région dans le sud-ouest de l'Allemagne (à quelques km de Bâle et de la France) où le pinot gris, chasselas et pinot noir sont rois! Il y a 600 ans déjà, les moines bourguignons avaient déjà repérés la similitude des sols avec ceux de Dijon!
Talrain est le nom de ce lieu-dit unique, à 500 mètres d'altitude, quelques hectares seulement avec la spécificité du sous-sol qui est l'identique à Vosne-Romanée en Bourgogne! Ce vin de patience nous a tapé dans l'oeil pour sa longueur et son potentiel!
Millésime | 2020 |
Cuvée | Talrain Blauer Spätburgunder |
Cépage | Pinot noir |
Potentiel | 2023 - 2033 |
Robe | Rouge rubis brillant |
Nez | Nez de petits fruits rouges avec une touche florale |
Bouche | De la rondeur et un carctère finement épicé, souligné par des tanins soyeux |
Service | Servir dans des verres Royal Glass à 17°-19° |
Accords | Polenta grillée, tomate confite et jambon fumé |
Hanspeter Ziereisen et sa femme ont repris la ferme familiale au début des années 90, des animaux, des fruits (quetsches, poires etc) et des légumes ( délicieuses asperges notamment!) et 2,5 ha de vignes idéalement situés en coteaux, les raisins étaient alors apportés à la cave coopérative- Ils se concentre sur la production de vins avec une mise en bouteille au domaine et ils atteignent aujourd'hui 20ha! Hanspeter a trouvé son style après 3 décennies où il a pu appréhender son terroir, sans suivre les modes- C'est un incontournable du pays de Bade en Allemagne! | |
Domaine | Hanspeter Ziereisen |
Pays | Allemagne |
Terroir | Argilo Calcaire et coulée de fer |
SA1492
10€ offerts
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