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ALSACE PINOT NOIR 'COEUR DE DRAGON' 2019 - DOMAINE HURST
Alsace - Cœur de dragon - Rouge
0,75L
34.00 €
Cette cuvée est nommée d'après la légende du village de Turckheim, près de Colmar, selon laquelle un dragon aurait fertilisé les collines du grand cru Brand où se trouve aujourd'hui le vignoble, propice au riesling mais aussi au vin rouge. Ici, il s'agit d'anciennes variétés de pinot noir.
Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?
Voilà un exemple de plus d'une très belle réussite en rouge alsacien! On adore la gestion des tanins et la parfaite maturité du raison qui nous livre des arômes de fruits et de fleurs. N'ayons pas peur des mots, voici un grand rouge d'Alsace!
Le vin
| Millésime | 2019 |
| Cuvée | Coeur de dragon |
| Cépage | Pinot Noir |
| Degré d'alcool | 13,5° |
| Potentiel | 2022-2026 |
Dégustation
| Robe | Rouge rubis aux reflets cerise |
| Nez | Nez ouvert de pivoine, de fruits rouges avec une petite touche épicée |
| Bouche | Des tanins suaves et une structure en demi-puissance. On retrouve la même délicatesse aromatique en bouche qu'au nez. |
| Service | Servir à 17°-19° |
| Accords | Filet de veau en croûte |
Cultures et Vinification
| Bio |
Le domaine
| Récemment repris par une équipe dynamique, le domaine Hurst est un domaine familial qui est certifié depuis 2016 en biodynamie. Le point fort du domaine reste le matériel végétal: de vieilles vignes sélectionnées sur des variétés anciennes et un vignoble de 12 hectares principalement sur coteaux, dont plus de la moitié classés en grand cru. | |
| Domaine | Hurst |
| Pays | France |
| Terroir | granitique |
Récompenses
| 1 Etoile Guide des meilleurs vins de France RVF |
SA1012