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POUILLY FUMÉ 2011 - DOMAINE DIDIER DAGUENEAU
Pouilly Fumé - Buisson Renard - Blanc
0,75L
69.00 €
Cette cuvée n'est pas la plus connue du domaine et peu paraître austère dans la jeunesse mais elle recèle un grand potentiel de garde.
Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?
Un domaine incontournable et de loin le plus fameux de pouilly fumé. Des bouteilles rares qui contribuent à de grands moments de dégustation.
Le vin
| Millésime | 2011 |
| Cuvée | Buisson Renard |
| Cépage | 100% Sauvignon Blanc |
| Potentiel | A boire maintenant, jusqu'en 2025 |
Dégustation
| Robe | Jaune clair avec des reflets or. |
| Nez | Moyennement intense, c'est un véritable boucquet de fleurs blanches qui apparaît. |
| Bouche | Un vin qui occupe toute la place en bouche avec des notes de citron confit et d'ananas. |
| Service | Carafer et servir à 10°-12°. |
Le domaine
| Didier Dagueneau, tragiquement disparu en 2008 était un personnage charismatique de Pouilly Fumé. C'est aujourd'hui Louis-Benjamin, son fils qui s'occupe avec talent des 11,5 hectares répartis en sept cuvées. Le vin est élevé en "cigares" (barriques de 320 l.), en "tonnes" de 600l. et on remarquera même une barrique en forme d'oeuf dans la cave. | |
| Domaine | Domaine Didier Dagneneau |
| Pays | France |
| Terroir | Un emplacement exceptionnel avec sous-sol de calcaire. |
Récompenses
| Trois Etoiles / Guide des Meilleurs Vins de France RVF |
1099576