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TOURAINE-AMBOISE BLANC 'CLOCHER' 2019 - BONNIGAL-BODET 75CL

Loire - Clocher - Blanc

0,75L
17.00 €

Meilleurs amis depuis leur études à Montagne Saint Emillion, Jean Baptiste Bonnigal et Stéphane Bodet ont repris un domaine familial qui appartenait à la famille de Jean Baptiste. Ils n'ont cessé depuis de progresser, en travaillant tout à la main et en réalisant un gros travail sur les sols.

Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?

Un domaine à suivre en Loire, qui vous fera probablement découvrir cette appellation Touraine Amboise, où les chenins et malbecs commencent à figurer sur la carte de nombreux grands restaurants.

Le vin

Millésime 2019
Cuvée Clocher
Cépage Chenin blanc
Potentiel 2021-2030

Dégustation

Robe Jaune or brillante
Nez Un nez ouvert de fruits blancs, de racines, comme la gentiane
Bouche Un vin à la fois sec et ample, avec de fins mers en finale et très salivant.
Service Dans des verres Standard à 8°-10°
Accords Filet de flétan à l'huile d'olive, fromages de chèvres demi-sec

Cultures et Vinification

Culture Raisonnée

Le domaine

Jean Baptiste Bonnigal et Stéphane Bodet à Limeray (37) exploitent 40 hectares en Touraine-Amboise. Tout est vendangé à la main, en levures indigènes. La certification en bio est prévue à partir de 2022 et dans la foulée, la biodynamie.
Domaine Domaine Bonnigal et Bodet
Pays France
Terroir Argiles à silex

SA0948

17,00 € TTC / btlle

20 Bouteilles en stock

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