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CAHORS ROUGE 2018 'LE LAC AUX COCHONS' - COMBEL-LA-SERRE

Sud-Ouest - Lac aux Cochons - Rouge

0,75L
31.00 €

Sophie et Julien Ilbert représentent le renouveau de Cahors, ici le cépage malbec se nomme auxerrois et il est mis à l'honneur et trouve un caractère différent dans chaque cuvée !

Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?

Coup de cœur pour cette cuvée parcellaire, un terroir argileux qui donne un vin profondément charnel, un beau vin de patience, qui se montre déjà prêt à boire avec ce millésime 2018 !

Le vin

Millésime 2018
Cuvée Le Lac aux cochons
Cépage Malbec
Potentiel 2022 - 2032

Dégustation

Robe Robe rouge grenat
Nez Un côté épicé au nez avec la cannelle et des fruits noirs intenses
Bouche Une bouche charnelle, patinée par les 18mois en foudre tronconique, avec une finale fraîche
Service Servir à 16-18°
Accords Une côte de cochon (fermier) rôtie aux épices

Cultures et Vinification

Bio

Le domaine

La famille Ilbert cultive la vigne depuis plus d'un siècle, c'est sous l'impulsion de Julien et sa femme Sophie que le domaine est convertit en bio depuis 2013. Des vins de fruit mais aussi des cuvées parcellaires de garde pour exprimer au mieux les terroirs!
Domaine Combel La Serre
Pays France

Récompenses

Une Etoile guide des meilleurs vins de France RVF

SA0944

31,00 € TTC / btlle

20 Bouteilles en stock

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