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MONDEUSE DE MONTAGNIEU 2019 - MAISON BONNARD
Bugey - Rouge
0,75L
16.00 €
La Maison Bonnard est une valeur sûre à Montagnieu dans la région viticole du Bugey! Les coteaux de leurs vignes sont abrupts avec des pentes allant de 30% à 70%... C'est une région qui explose, avec l'installation récente d'une poignée de jeunes passionnés!
Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?
Cette Mondeuse allie la gourmandise avec une structure plus fine que les mondeuses savoyardes tout en offrant des tanins légèrement épicés!
Le vin
| Millésime | 2019 |
| Cuvée | Mondeuse de Montagnieu |
| Cépage | Mondeuse |
| Potentiel | 2021 - 2025 |
Dégustation
| Robe | Violine claire |
| Nez | Nez de fruits rouges et de girofle |
| Bouche | AL texture des tanins est fine, avec une petite accroche en milieu de bouche, mais surtout beaucoup de gourmandise |
| Service | Servir à 16-18° |
| Accords | Idéal avec un carpaccio de Beauf ou un chili con carne maison |
Cultures et Vinification
| Bio |
Le domaine
| L’histoire de la Maison Bonnard début lorsque deux frères, Roland & Frédéric, transforment la ferme familiale en domaine viticole, et cherchent à valoriser les cépages alpins. C’était en 1988. Fiers défenseurs de l’entreprise familiale, la nouvelle génération (Anne-Sophie, Romain, et Jean-Christophe) travaillent aujourd’hui sur 16 hectares de vignes. La petite poignée de cuvées disponibles est marquée par un travail non-interventionniste, voire nature. L’ensemble et se révèle en accord avec le calendrier lunaire. L’envie de valoriser les cépages autochtones résonne chez les trois jeunes vignerons, qui cherchent à valoriser le potentiel de leur bien boire, et proposer une offre oeno-touristique alléchante. Au milieu de leurs vignes, la famille partage d’ailleurs les saveurs locales incluant charcuteries et fromages alpins. Voilà une raison de plus pour partir à la montagne ! | |
| Domaine | Maison Bonnard |
| Pays | France |
| Terroir | Argilo-Calcaire |
CVH004