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ALSACE RIESLING GRAND CRU WIEBELSBERG BLC 2016 - DOMAINE WACH
Alsace - blanc
0,75L
22.00 €
Issu de grès rose extrêmement pur, le Grand Cru Wiebelsberg exprime une élégance palpable. Les vins portent une fraîcheur et une complexité qui réjouit les dégustateurs les plus patients. Avis aux curieux, on retrouve sur ce terroir le cépage pinot gris à toute petite échelle. Le riesling est toutefois le plus associé au Wiebelsberg.
Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?
Depuis quelques millésimes, Pierre Wach affirme son style par des vins toujours plus cristallins et plus secs. Heureusement pour nous, le Domaine Wach affine ses Grands Crus pendant quelques années en avant la commercialisation. Un petit détail qui réjouit les dégustateurs avertis.
Le vin
| Millésime | 2016 |
| Cuvée | Grand Cru Wiebelsberg |
| Cépage | Riesling |
| Potentiel | 2020-2030 |
Dégustation
| Robe | Jaune paille |
| Nez | Citron jaune, pêche blanche, notes poivrées |
| Bouche | En bouche, ce blanc exprime une sensation saline et bien structurée. Les arômes de citron jaune révélés précédemment éclatent au palais. |
| Service | 8-10° |
| Accords | Accompagne idéalement un risotto aux noix de Saint-Jacques. Si vous n'avez pas de Saint-Jacques sous la main, optez pour des gambas géantes ! |
Le domaine
| Le Domaine Wach est une entreprise familiale située à Andlau, une jolie commune viticole du Bas-Rhin, en Alsace. D’artisans tonneliers à artisans vignerons, ils cultivent la volonté de bien faire à l’échelle humaine, et prennent plaisir à dessiner de grands rieslings et autres vins de cépages alsaciens. Fier représentant de la 7e génération, Pierre Wach est à la tête du domaine depuis 2015. Les changements apportés à la vigne et en cave (et vers la certification biologique…) marquent son style affirmé. | |
| Domaine | Domaine Wach |
| Pays | France |
| Terroir | Grès Rose |
SA0914