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ALSACE 2018 'BERCKEM' BLANC DEMI-SEC - MARCEL DEISS

Alsace - Marcel Deiss

0,75L
21.00 €

Jean-Michel et son fils Mathieu défendent la complantation, vieille tradition alsacienne. Les cépages sont plantés et récoltés ensemble de façon à traduire au mieux l'expression du sol.

Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?

Symbole du village où se situe le domaine, Bergheim, les baricades romaines et ce jardin d'Eden qui produit ce vin demi-sec aux tendres notes de pamplemousse.

Le vin

Millésime 2018
Cuvée Alsace
Potentiel 2021-2028

Dégustation

Robe Jaune doré
Nez Floral et pamplemousse confit, intense
Bouche Un vin demi-sec sans lourdeur, une richesse subtile qui caresse le plais
Service Servir dans des verres standard à 8°-10°
Accords Foie gras, dessert aux fruits, fromage de chèvre affiné, un curry de poulet... un vin caméléon qui peut faire un bon trait-d'union entre le fromage et le dessert

Cultures et Vinification

Biodynamie

Le domaine

Jean-Michel Deiss a donné une nouvelle direction à ce domaine familial dans les années 90, avec la mise en place de la biodynamie, la polyculture et la complantation. Son fils Mathieu prend le relais dans cette même voie.
Domaine Marcel Deiss
Pays France
Terroir Argilo- Calcaire

Récompenses

3 Etoiles guide vert de la Revue du France

SA0910

21,00 € TTC / btlle

2 Bouteilles en stock

Dernière bouteille en stock

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