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VIN DE FRANCE BLANC 2020 'DE LA TERRE À LA LUNE' - COMBEL-LA-SERRE
Sud-Ouest - De la Terre à la Lune - blanc
0,75L
15.50 €
Sophie et Julien Ilbert représentent le renouveau de Cahors, ici le cépage malbec se nomme auxerrois et il est mis à l'honneur et trouve un caractère différent dans chaque cuvée!
Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?
Sur les 25 hectares du domaine, seul un hectare est planté en blanc, uniquement du vermentino! Un vin disponible en petite quantité, un beau vin sec qui met en appétit...
Le vin
| Millésime | 2020 |
| Cuvée | De la Terre à la Lune |
| Cépage | Vermentino |
| Potentiel | 2021 - 2026 |
Dégustation
| Robe | Jaune clair aux reflets argentés |
| Nez | des fruits jaunes et un bouquet de fleurs blanches |
| Bouche | Un vin sec et élancé, les grappes entières ont été pressées à froid pour plus d'éclat! |
| Service | Servir dans des verres Royal Glass à 7-9° |
| Accords | Gambas rôties au piment d'espelette |
Cultures et Vinification
| Bio |
Le domaine
| La famille Ilbert cultive la vigne depuis plus d'un siècle, c'est sous l'impulsion de Julien et sa femme Sophie que le domaine est convertit en bio depuis 2013. Des vins de fruit mais aussi des cuvées parcellaires de garde pour exprimer au mieux les terroirs! | |
| Domaine | Combel La Serre |
| Pays | France |
Récompenses
| Une Etoile guide des meilleurs vins de France RVF |
SA0904