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PULIGNY MONTRACHET 1ER CRU LE CHAMP CANET 2018 - ETIENNE SAUZET
Bourgogne - Blanc
0,75L
118.00 €
Le domaine Sauzet est un nom emblématique lié à la grande qualité des blancs de Puligny-Montrachet, un domaine de référence!
Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?
Champ Canet est un premier cru très réputé, au sol pierreux qui touche Meursault. On admire la gestion de ce millésime "chaud et solaire" dans ce vin: il reste pur, salin avec une rare densité. Bref, il se trouve dans le cercle très fermé des grands blancs de Bourgogne!
Le vin
| Millésime | 2018 |
| Cuvée | Champ-Canet |
| Cépage | Chardonnay |
| Potentiel | 2021 - 2030 |
Dégustation
| Robe | Jaune doré, clair et brillante |
| Nez | Le nez s'exprime avec finesse dans un registre de fruits blancs (poire williams en tête), des notes subtiles toastées apportent de la complexité. |
| Bouche | Dense en bouche avec un appui salin et une sensation caillouteuse. La finale est élancée et salivante. |
| Service | Servir à 9°-11° |
| Accords | Linguine à la truffe blanche, Homard poché à la citronnelle |
Cultures et Vinification
| Biodynamie |
Le domaine
| C'est Benoît Riffault et Emilie Boudot qui gèrent ce beau domaine de 15 hectares, complété par des achats de raisins dans de très beaux domaines de Puligny -Montrachet | |
| Domaine | Domaine Etienne Sauzet |
| Pays | France |
| Terroir | Argilo Calcaire |
Récompenses
| 2 Etoiles Guide des meilleurs vins de France RVF |
SA0882