TERRASSES DU LARZAC 2018 'LUEURS D'ESPAR' - MAS COMBARÈLA
Languedoc - Lueurs d'Espar - rouge
0,75L
36.00 €
ATTENTION RARETE ... seulement 600 bouteilles produites pour cette micro-cuvée qui est basée principalement sur le Mourvèdre (Espar est son ancien nom languedocien)
Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?
Ce jeune domaine (premier millésime 2016) ne cesse de nous épater! Une belle concentration florale , qui va faire craquer les fan de mourvèdre! Il est prêt pour durer -très- longtemps!! A acheter pour la naissance de vos enfants-
Le vin
| Millésime | 2018 |
| Cuvée | Lueurs d'Espar |
| Cépage | Mourvèdre 70%, Syrah 9%, Carignan 17%, Grenache Noir 2%, Cinsault 2% |
| Potentiel | 2023 - 2035 |
Dégustation
| Robe | Rouge grenat |
| Nez | Des fruits noirs, des notes de figue et d'épices |
| Bouche | Une très belle concentration florale, l'élevage est patiné, un vin à la construction solide mais tout en élégance! |
| Service | Servir à 16°- 18° |
| Accords | Dos de chevreuil rôti et purée de butternut au sirop d'érable |
Cultures et Vinification
| Agriculture Biologique (En conversion) |
Le domaine
| Proche de la terre, Olivier Faucon a décider de quitter sa vie citadine à la lecture de la BD "Les Ignorants" qui l'a convaincu de devenir vigneron! Après un apprentisage studieux à Vosne-Romanée et chez Vincent Goumard, vigneron de talent dans les Terrasses du Larzac, il a finalement trouvé un domaine à racheter à Saint-Jean-de-Fos. | |
| Domaine | Mas Combarèla |
| Pays | France |
| Terroir | Argilo-Calcaire |
SA0856