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SAINT ROMAIN BLANC 2017 'SOUS LE CHATEAU' - DOMAINE HENRI & GILLES BUISSON

Bourgogne - Sous le Château - Blanc

0,75L
37.00 €

La première mise en bouteille de l'arrière-grand père Gilles date de 1947, alors que les vignerons bourguignons vendaient leurs vins en vrac... Aujourd'hui Franck et Frédérick perpétuent la tradition familiale en renforçant le travail du sol, certifiés en biodynamie. 

Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?

Cette parcelle est située sous les ruines d'un château, à 380 mètres d'altitude. Pour nous, c'est le vin de patience au domaine, essayer de l'encaver quelques années pour un effet WAOUH garanti! Il sepace au même niveau que les prestigieuses appellations environnantes! On aime cette alliance entre une exposition solaire et généreuse et la dureté du sol calcaire, à fleur de roche!

Le vin

Millésime 2017
Cuvée Sous le Château
Cépage Chardonnay
Potentiel 2021 - 2030

Dégustation

Robe Jaune or brillant
Nez Des notes épicées et florales au nez avec une impression de sarrasin
Bouche Une bouche complète et racée, une minéralité vibrante
Service Servir à 8°-10°
Accords Limande-Sole au four gratinée à l'orange

Cultures et Vinification

Bio / Biodynamie

Le domaine

Ce domaine de près de 20 hectares basé à Saint-Romain est désormais géré par la dernière génération de Buisson: Frédérick, en charge des vinifications et Franck qui s'occupe de la commercialisation.
Domaine Domaine Henri & Gilles Buisson
Pays France
Terroir Argilo-calcaire

Récompenses

Guide des meilleurs Vins de France RVF

SA0837

37,00 € TTC / btlle

7 Bouteilles en stock

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