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SAINT-CHINIAN " LAS BORIOS " 2018 ROUGE - DOMAINE LA BOSQUE
Languedoc - Las Borios - Rouge
0,75L
12.20 €
De l'Occitan boria qui signifie la borie, petite cabane de pierres située en bordure de vignes. C'est le nom d'un tènement où se rencontrent les terroirs argilo-calcaires et schisteux sur la commune de Pierrerue.
Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?
Olivia et Maxime Calas nous régalent avec une diversité de cuvées incroyable, il est tellement difficile de choisir! On choisi Las Borios pour son excellent rapport prix-plaisir et une approche très consensuelle de Saint-Chinian où les deux terroirs sont réunis dans le verre!
Le vin
| Millésime | 2018 |
| Cuvée | Las Borios |
| Cépage | Carignan, Grenache, Mourvèdre |
| Potentiel | 2020 - 2025 |
Dégustation
| Robe | Rouge grenat |
| Nez | Nez grillé avec des notes de fruits noirs et d'épices |
| Bouche | Une bouche charnue, des tanins onctueux et des épices qui accompagnent avec un équilibre réussi en finale |
| Service | Servir à 17°- 19° |
| Accords | Brochettes de viande au barbecue |
Cultures et Vinification
| Bio |
Le domaine
| Olivia et Maxime Calas sont à la tête de ce petit et nouveau domaine. Après un stage chez Marc Valette (Languedoc), ils ont repris les vignes des grands-parents. Les cuvées sont construites autour de petits îlots de parcelles, ayant chacun des sols, un encépagement, un environnement, ou une position géographique différente. Motivés et audacieux, ils voient leur projet comme une aventure. Sincère. Réfléchie. 2017 est leur tout premier millésime. Assurément un jeune couple à suivre ! | |
| Domaine | La Bosque |
| Pays | France |
| Terroir | Schiste etArgilo-Calcaire |
SA0833