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ALSACE 2019 'LA COLLINE ROUGE' VIN ORANGE - MARCEL DEISS

 NEW  Alsace - Marcel Deiss - Vin Orange

0,75L
29.00 €

Jean-Michel et son fils Mathieu défendent la complantation, vieille tradition alsacienne. Les cépages sont plantés et récoltés ensemble de façon à traduire au mieux l'expression du sol. Il s'agit ici d'une partie du lieu-dit Rotenberg qui est vinifié en vin orange, ce sont donc des raisins majoritairement blancs qui sont macérés avec leur peau sur une courte durée.

Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?

Attention, toute petite cuvée, qui est distribuée au compte goutte, seulement 700 bouteilles produites pour ce vin élevé en amphores sans sulfites ajoutés, un grand moment de dégustation pour ce vin épicé, citronné, salivant avec cette finale de thé earl grey!

Le vin

Millésime 2019
Cuvée La Colline Rouge
Potentiel 2021 - 2028

Dégustation

Robe Jaune ambré
Nez Un mélange d'épices et de peau de citron
Bouche Un vin sec et salivant avec cette tenue de fins tanins en finale, qui s'exprimes avec l'earl grey
Service Servir à 9°-12°
Accords Porc croustillant et mousseline de carottes

Cultures et Vinification

Biodynamie

Le domaine

Jean-Michel Deiss a donné une nouvelle direction à ce domaine familial dans les années 90, avec la mise en place de la biodynamie, la polyculture et la complantation. Son fils Mathieu prend le relais dans cette même voie.
Domaine Marcel Deiss
Pays France
Terroir Argilo- Calcaire

Récompenses

3 Etoiles guide vert de la Revue du France

SA0770

29,00 € TTC / btlle

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