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ALSACE 'ROUGE SAINT-HIPPOLYTE' 2019 - DOMAINE MARCEL DEISS

 NEW  Alsace - Rouge Saint-Hippolyte - rouge

0,75L
24.00 €

Jean-Michel et son fils Mathieu défendent la complantation, vieille tradition alsacienne. Les cépages sont plantés et récoltés ensemble de façon à traduire au mieux l'expression du sol.

Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?

Saint-Hippolyte est un petit village au pied du Château médiéval du Haut-Koenigsbourg, dans la roche granitique. Ce n'est pas de prime abord le terrain de prédilection pour le pinot noir mais nous avons été conquis avec ce 2019, soyeux et poivré, un vin précis et salivant!

Le vin

Millésime 2019
Cuvée Alsace
Potentiel 2021-2026

Dégustation

Robe Rouge rubis intense
Nez nez intense de petits fruits rouges et de poivre
Bouche Un vin élancé, aux tanins soyeux, il met en appétit!
Service Servir à 16°-18°
Accords Ris de veau, Tarte tatin d'oignons rouges et Thym

Cultures et Vinification

Biodynamie

Le domaine

Jean-Michel Deiss a donné une nouvelle direction à ce domaine familial dans les années 90, avec la mise en place de la biodynamie, la polyculture et la complantation. Son fils Mathieu prend le relais dans cette même voie.
Domaine Marcel Deiss
Pays France

Récompenses

3 Etoiles guide vert de la Revue du France

SA0769

24,00 € TTC / btlle

7 Bouteilles en stock

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