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LANGUEDOC MONTPEYROUX 2016 'LA BODA' - DOMAINE D'AUPILHAC

 NEW  Languedoc - La Boda - Rouge

0,75L
27.40 €

La Boda est l'assemblage de deux terroirs fondateurs du terroir, Aupilhac est l'originale qui apporte la structure et Cocalières, un terroir frais défriché par Sylvain Fadat qui apporte la fraîcheur.

Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?

La Boda aborde le sujet des grands Languedoc de garde! Une cuvée qu'il faut savoir attendre pour apprécier toutes ses nuances et sa complexité mais qui peut tenir des décennies...

Le vin

Millésime 2016
Cuvée La Boda
Cépage 45% Syrah, 45% Mourvèdre, 10% Carignan
Potentiel A partie de 2020

Dégustation

Robe Robe grenat intense
Nez Nez de quetsche, épices douces, arbouse, complexe et intense
Bouche Une bouche structurée avec des tanins fondus et une gourmandise de fruits et d'épices, tout est bien proportionné pour une sensation intense d'herbes aromatiques et beaucoup de relief
Service Carafer et servir à 17°-19°
Accords Un chevreau aux herbes aromatiques

Cultures et Vinification

Bio / Biodynamie

Le domaine

Sylvain Fadat est un personnage emblématique de l'appellation Montpeyroux. Depuis la création du domaine D'Aupilhac en 1989, son épouse Désirée et lui partagent leur enthousiasme pour le terroir de Montpeyroux et les cépages languedociens.
Domaine Domaine d'Aupilhac
Pays France
Terroir Poussière volcaniques et calcaire

Récompenses

2 Etoiles guide des meilleurs vins de France RVF

SA0755

27,40 € TTC / btlle

8 Bouteilles en stock

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