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LANGUEDOC BLANC 2019 'LES COCALIÈRES' - DOMAINE D'AUPILHAC

 NEW  Languedoc - Les Cocalières - Blanc

0,75L
19.60 €

Située à proximité de Montpellier, l'appellation Montpeyroux est particulièrement pétillante. En témoignent les vignerons issus du cru et la poignée de nouveaux arrivants. La longue histoire viticole du secteur et la géologie racée permet d'élaborer des cuvées captivantes.

Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?

Une référence dans la famille des blancs du Languedoc, on aime sa trame fraîche et son intensité d'arômes sudistes. Un assemblage de marsanne, roussanne, rolle, grenache blanc et clairette.

Le vin

Millésime 2019
Cuvée Les Cocalières
Cépage marsanne, roussanne, rolle, grenache blanc et clairette
Potentiel 2021-2030

Dégustation

Robe Jaune doré, brillant
Nez Notes d'amande et de mandarine
Bouche Du volume, du gras mais aussi de la fraîcheur et de fins amers en finale pour plus de complexité, une belle réussite
Service Servir à 9°-11°
Accords Feuilleté de saumon à l'aneth, navets boule d'or confits aux épices

Cultures et Vinification

Bio / Biodynamie

Le domaine

Sylvain Fadat est un personnage emblématique de l'appellation Montpeyroux. Depuis la création du domaine D'Aupilhac en 1989, son épouse Désirée et lui partagent leur enthousiasme pour le terroir de Montpeyroux et les cépages languedociens.
Domaine Domaine D'Aupilhac
Pays France
Terroir Poussières volcaniques, calcaires

Récompenses

2 étoiles au Guide des Meilleurs Vins de France - RVF Elu vigneron de l'année 2020 (RVF)

SA0754

19,60 € TTC / btlle

10 Bouteilles en stock

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