BOURGOGNE CÔTE CHALONNAISE ROUGE 2018 'LE FORDEVEAU' - GOUFFIER
Bourgogne - Le Fordeveau - rouge
0,75L
17.00 €
Frédéric est à la tête du domaine Gouffier depuis 2012 et il a à coeur de mettre ses terroirs en avant, ainsi que le cépage aligoté en blanc!
Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?
La Côte Chalonnaise est une sous-région de la Bourgogne, juste au sud de la Côte de Beaune. C'est ici que l'on déniche de beaux canons, comme ce pinot noir, à prix abordable!
Le vin
| Millésime | 2018 |
| Cuvée | Le Fordeveau |
| Cépage | Pinot Noir |
| Potentiel | 2020- 2028 |
Dégustation
| Robe | Rouge clair rubis |
| Nez | Nez de fruits rouges et de rose séchée |
| Bouche | Un vin fluide avec une belle persistance de fruits et des tanins soyeux |
| Service | Servir à 17°-19° |
| Accords | Saucisse de morteau et légumes d'hiver |
Le domaine
| Lors de la reprise du domaine fin 2012, Frédéric a pris possession des bâtiments, dont le chai qui était à l'époque napoléonienne une réserve de canons! Il a décidé de ne s'occuper que de 5ha sur les 13ha, sur les meilleures parcelles, en bio. Il complète sa production avec des achats de raisins bio. | |
| Domaine | Maison Gouffier |
| Pays | France |
| Terroir | Marne |
SA0727