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ALSACE PINOT NOIR 2018 'EGUISHEIM' ROUGE - EMILE BEYER
Alsace - Eguisheim Pinot Noir - Rouge
0,75L
15.40 €
Eguisheim est l'un des plus beaux villages d'Alsace et l'on y trouve une poignée de vignerons passionnés, qui arrivent à transposer ce paysage magique dans le verre! Christian et Valérie Beyer font partie des domaines en conversion biodynamique qui nous font craquer!
Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?
Ce pinot noir a tout pour lui, on aime sa finesse et ses tanins si soyeux, polis par un subtil élevage en barriques de chêne des Vosges pendant un an! De quoi se faire plaisir sans se ruiner!!
Le vin
| Millésime | 2018 |
| Cuvée | Eguisheim |
| Cépage | Pinot Noir |
| Potentiel | A boire dès maintenant, jusqu'en 2028 |
Dégustation
| Robe | Rouge rubis |
| Nez | Nez subtil axé sur les fruits rouges avec une touche cendrée |
| Bouche | Un vin tout en finesse, les tanins sont soyeux et on ressent une persistance saline autour des petits fruits rouges |
| Service | Servir dans des verres standard à 17°-19° |
| Accords | Parfait avec un filet mignon de veau et légumes de printemps |
Cultures et Vinification
| Bio |
Le domaine
| Christian Beyer représente la 14ème génération de ce domaine familial, situé à Eguisheim. Epaulé par sa femme Valérie, ils effectuent un grand travail à la vigne depuis 2014 avec un passage en biodynamie, certifié en 2019 sur une partie des cuvées. Un grand de demain! | |
| Domaine | Domaine Emile Beyer |
| Pays | France |
Récompenses
| Deux étoiles / Guides vert des Meilleurs vins de France RVF |
SA0724