ALSACE RIESLING GRAND CRU PFERSIGBERG 2019 - EMILE BEYER

Alsace - Grand Cru Pfersigberg - Blanc

0,75L

31.00 €

Eguisheim est l'un des plus beaux villages d'Alsace et l'on y trouve une poignée de vignerons passionnés, qui arrivent à transposer ce paysage magique dans le verre! Christian et Valérie Beyer font partie des domaines en conversion biodynamique qui nous font craquer!

Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?

Incroyable pureté dans ce riesling bien né sur le grand cru Pfersigberg! Il a la magie d'un nez gourmand de mirabelle, alliant une bouche où le calcaire trace sa route pour laisser une sensation caillouteuse! C'est aussi le premier millésime certifié en biodynamie pour ce domaine, bref, une bouteille à encaver absolument (mais il est déjà excellent jeune!).

Le vin

Millésime	2019
Cuvée	Grand Cru Pfersigberg
Cépage	Riesling
Potentiel	A boire dès maintenant, jusqu'en 2040

Dégustation

Robe	Jaune clair brillant
Nez	Nez intense et complexe qui rappelle les fruits à chair blanche et la mirabelle
Bouche	On ressent parfaitement la tenue du sol très calcaire en bouche, pur et vibrant, c'est un vin définitivement sec, avec l'enveloppe qu'il faut pour l'amener loin dans le temps!
Service	Servir dans des verres standard à 8°-9°
Accords	Homard poché dans un bouillon à la citronnelle, tartare de thon et pêche de vigne

Cultures et Vinification

Bio

Le domaine

Christian Beyer représente la 14ème génération de ce domaine familial, situé à Eguisheim. Epaulé par sa femme Valérie, ils effectuent un grand travail à la vigne depuis 2014 avec un passage en biodynamie, certifié en 2019 sur une partie des cuvées. Un grand de demain!
Domaine	Domaine Emile Beyer
Pays	France

Récompenses

Deux étoiles / Guides vert des Meilleurs vins de France RVF

Référence SA0723

31,00 € TTC / btlle

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