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UMBRIA IGT ROSSO 2017 'FORESCO' - DOMAINE BARBERANI
Ombrie - Foresco - Rouge
0,75L
21.50 €
L'Ombie est l'une des rares régions viticoles italiennes à ne pas se situer en bord de mer. Dans ce domaine d'une cinquantaine d'hectares, le micro-climat et l'influence du lac Corbara jouent un rôle essentiel dans le maintien de la fraîcheur dans la vigne, et donc dans le verre!
Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?
On aime l'expression gourmande et charnelle de ce cépage, le sangiovese grosso alliée à une petite touche de merlot et cabernet sauvignon qui lui donne un caractère sophistiqué.
Le vin
| Millésime | 2017 |
| Cuvée | Foresco |
| Cépage | 80% Sangiovese grosso, merlot, cabernet sauvignon |
| Potentiel | 2020-2027 |
Dégustation
| Robe | Robe rouge rubis brillante |
| Nez | nez de fruits rouges, de mûre et de cacao |
| Bouche | La bouche est suave, les tanins sont onctueux |
| Service | Servir à 17-19° |
| Accords | Cailles à la casserole et polenta aux champignons |
Cultures et Vinification
| Bio |
Le domaine
| Propriétaire d'un domaine d'une cinquantaine d'hectare depuis le début des années 60, la famille Barberani a très tôt pris la direction de la culture biologique. | |
| Domaine | Barberani |
| Pays | Italie |
| Terroir | argilo calcaire, sédiments volcaniques |
SA0712