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TERRASSES DU LARZAC 2017 'TERRES DE JONQUIERES' - MAS CAL DEMOURA

Languedoc - Terres de Jonquières - rouge

0,75L
23.00 €

Même si il existe plusieurs communes au nom de Jonquières en France, c'est celle qui se situe à l'épicentre de l'appellation Terrasses du Larzac qui nous intéresse! Cette cuvée regroupe plusieurs parcelles autour du village et construit cette cuvée emblématique du domaine.

Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?

Un gros coup de coeur pour cette cuvée, qui est représentative de ce qui peut se faire de meilleur sur ce terroir, dans un grand millésime! Un vin qui sait mêler avec complexité les épices, la pureté des fruits noirs et la garrigue, le tout avec finesse! Bref une main de fer dans un gant de velours!

Le vin

Millésime 2017
Cuvée Terres de Jonquières
Cépage Syrah, cinsault, mourvèdre, grenache noir, carignan
Potentiel 2020 - 2035

Dégustation

Robe Robe rubis intense
Nez Notes de garrigue et de poivre
Bouche Un vin fin et digeste avec l'empreinte sudiste mais sans trop de force. Un beau classique
Service Carafer et servir à 16-18°
Accords Accompagne avec brio des raviolis à la truffe, ou des ris de veau poêlés. Si les champignons et les abats ne vous excitent pas, c'est le moment de visiter la boucherie du quartier en quête d'une entrecôte !

Cultures et Vinification

Bio

Le domaine

Isabelle et Vincent Goumard se sont installés au Mas Cal Demoura au début des années 2000. Tous deux œnologues, ils ont rapidement développé le parcellaire du domaine. Entre acharnement et assemblages talentueux, les vins se sont glissés dans les références de l’appellation. Cal Demoura a soufflé ses 25 bougies en 2018. Une belle réussite !
Domaine Mas Cal Demoura
Pays France
Terroir Cailloutis calcaire et argilo-calcaire

Récompenses

Guide des Meilleurs Vins de France // RVF

SA0704

23,00 € TTC / btlle

25 Bouteilles en stock

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