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CRÉMANT D'ALSACE NM 'BULLES DE GRANITE' - DOMAINE MAURICE SCHOECH

Alsace - Extra Brut - Blanc

0,75L
12.50 €

L'histoire des bulles dans ce domaine historique d'Ammerschwihr est assez récente, cette cuvée est produite depuis 2015. Jean-Léon et son frère Sébastien ont choisit les terroirs granitique de Kaysersberg pour le chardonnay et le pinot blanc, tandis que l'auxerrois provient d'Ammerschwihr.

Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?

On aime ce 2018 avec ce nez envoûtant de poire et de fleurs, mais surtout ses bulles fines et vives qui laissent un goût d'amande, le tout dans une allure fraîche, étant donné que le dosage de sucre est inférieur à 2grammes, c'est un extra brut.

Le vin

Millésime 2018
Cuvée Bulles de granite
Cépage Chardonnay, pinot Blanc, auxerrois

Dégustation

Robe Jaune claire
Nez Notes de poire williams et de fleurs de printemps
Bouche Les bulles sont fines et vives, un bel équilibre avec une finale d'amande
Service Servir à 7°-9°
Accords Toast aux oeufs de saumon et pickles de betterave

Cultures et Vinification

Bio

Le domaine

Jean-Léon et son frère Sébastien perpétue la tradition de ce domaine qui existe depuis 1650 à Ammerschwihr. Ils cultivent des parcelles situées en coteau en agriculture biologique.
Domaine Maurice Schoech
Pays France
Terroir Granitique

Récompenses

Guide des meilleurs vins de France RVF

SA0690

12,50 € TTC / btlle

8 Bouteilles en stock

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