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CÔTE-RÔTIE 2019 'LIEU-DIT ROZIER' - DOMAINE DE LA ROCHE PARADIS
Rhône Nord - Lieu-dit Rozier - Rouge
0,75L
40.40 €
Yann Ménager est une étoile montante de la vallée du Rhône nord, région où il devient compliqué de s'installer. Un grand talent qui s'affirme car le choix a été tellement dur qu'on a fini par acheter toutes les cuvées du domaine... c'est rare!! Vous ne pourrez pas dire qu'on ne vous aura pas prévenu...
Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?
On aime la profondeur de cette cuvée Rozier, célèbre lieu-dit qui caractérise le nord de l'appellation, au coeur de la mythique Côte Brune. Ici, les sols sont plus colorés par cette roche métamorphique, assombris par le fer présent dans le sol.
Le vin
| Millésime | 2019 |
| Cuvée | Rozier |
| Cépage | Syrah |
| Potentiel | 2021 - 2035 |
Dégustation
| Robe | Rouge violine brillante et profonde |
| Nez | Nez floral qui rappelle aussi le genièvre et le poivre sauvage. |
| Bouche | Dense et toujours floral, on perçoit une intensité de fruits noirs et d'épices. |
| Service | Servir à 16° - 18° dans des verres Royalglass |
| Accords | Boudin noir du pays basque rôti aux pêches plates |
Cultures et Vinification
| Culture Raisonnée |
Le domaine
| Chef de culture chez Yves Cuilleron, domaine phare de la Vallée du Rhône nord, Yann Ménager a eu l'opportunité de s'installer à Chavanay en 2012. Il exploite 6 hectares de vignes. | |
| Domaine | La Roche Paradis |
| Pays | France |
| Terroir | Schiste |
SA0668