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LANDWEIN 2017 'TALRAIN' ROUGE - HANSPETER ZIEREISEN

EXCLUSIVITE Baden - Talrain Blauer Spätburgunder- Rouge 

0,75L
25.00 €

Baden est une région dans le sud-ouest de l'Allemagne (à quelques km de Bâle et de la France) où le pinot gris, chasselas et pinot noir sont rois! Il y a 600 ans déjà, les moines bourguignons avaient déjà repérés la similitude des sols avec ceux de Dijon!

Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?

Talrain est le nom de ce lieu-dit unique, à 500 mètres d'altitude, quelques hectares seulement avec la spécificité du sous-sol qui est l'identique à Vosne-Romanée en Bourgogne! Ce vin de patience nous a tapé dans l'oeil pour sa longueur et son potentiel!

Le vin

Millésime 2017
Cuvée Talrain Blauer Spätburgunder
Cépage Pinot noir
Potentiel 2022 - 2027

Dégustation

Robe Rouge rubis brillant
Nez Nez de petits fruits rouges avec une touche florale
Bouche Un bouche structurée avec des tanins fins qui vont se fondre dans les prochaines années
Service Servir dans des verres Royal Glass à 17°-19°
Accords Polenta grillée, tomate confite et jambon fumé

Le domaine

Hanspeter Ziereisen et sa femme ont repris la ferme familiale au début des années 90, des animaux, des fruits (quetsches, poires etc) et des légumes ( délicieuses asperges notamment!) et 2,5 ha de vignes idéalement situés en coteaux, les raisins étaient alors apportés à la cave coopérative- Ils se concentre sur la production de vins avec une mise en bouteille au domaine et ils atteignent aujourd'hui 20ha! Hanspeter a trouvé son style après 3 décennies où il a pu appréhender son terroir, sans suivre les modes- C'est un incontournable du pays de Bade en Allemagne!
Domaine Hanspeter Ziereisen
Pays Allemagne
Terroir Argilo Calcaire et coulée de fer

SA0632

25,00 € TTC / btlle

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