LANDWEIN 2017 'SCHULEN' ROUGE - HANSPETER ZIEREISEN
EXCLUSIVITE Baden - Schulen Blauer Spätburgunder- Rouge
0,75L
35.00 €
Baden est une région dans le sud-ouest de l'Allemagne (à quelques km de Bâle et de la France) où le pinot gris, chasselas et pinot noir sont rois! Il y a 600 ans déjà, les moines bourguignons avaient déjà repérés la similitude des sols avec ceux de Dijon et Vosne-Romanée!
Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?
Voici un pinot noir (Blauer Spätburgunder en allemand) hautement recommandable! Dans ce domaine de référence, on a le choix entre 4 variations autour des sols argilo-calcaires, on a craqué pour Schulen tellement soyeux qu'on ne peut que l'aimer!
Le vin
| Millésime | 2017 |
| Cuvée | Schulen Blauer Spätburgunder |
| Cépage | Pinot noir |
| Potentiel | 2020-2025 |
Dégustation
| Robe | Rouge rubis brillant |
| Nez | Nez de petits fruits rouges avec une touche florale |
| Bouche | Les tanins sont soyeux, un vin fin et délicat |
| Service | Servir dans des verres Royal Glass à 17°-19° |
| Accords | Polenta grillée, tomate confite et jambon fumé |
Le domaine
| Hanspeter Ziereisen et sa femme ont repris la ferme familiale au début des années 90, des animaux, des fruits (quetsches, poires etc) et des légumes ( délicieuses asperges notamment!) et 2,5 ha de vignes idéalement situés en coteaux, les raisins étaient alors apportés à la cave coopérative- Ils se concentre sur la production de vins avec une mise en bouteille au domaine et ils atteignent aujourd'hui 20ha! Hanspeter a trouvé son style après 3 décennies où il a pu appréhender son terroir, sans suivre les modes- C'est un incontournable du pays de Bade en Allemagne! | |
| Domaine | Hanspeter Ziereisen |
| Pays | Allemagne |
| Terroir | Calcaire |
SA0627