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VIN DE FRANCE BLANC 2018 'ROC'H AVEL' - DOMAINE LE CLOS DE L'ELU
Loire - Roc'h Avel - Blanc
0,75L
15.30 €
Charlotte & Thomas sont d’origine Bretonne. Leurs vins sont grandement influencés par leur ressenti, et leurs émotions. Dans cet esprit, ils considèrent leurs étiquettes comme une invitation au voyage.
Roc’h Avel est un terme Breton qui signifie La Roche du Vent. L’image présente un bel oiseau des mers marqué de motifs celtiques.
Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?
Généreux et salin, ce blanc sans prétention est une bombe de volupté qui ravira vos papilles !
Le vin
| Millésime | 2018 |
| Cuvée | Roc'h Avel |
| Cépage | Chenin, Sauvignon Blanc, Grolleau Gris |
| Potentiel | 2020-2030 |
Dégustation
| Robe | Jaune or |
| Nez | Délicats arômes de fruits jaunes, amandes, et fenouil. |
| Bouche | Bien que sec, l'attaque est étonnante de volume et de gourmandise. Le vin tapisse le palais. La discrète fraîcheur dévoile une forte impression saline en finale. |
| Service | Verres Royal Glass, 12°-14° |
| Accords | À table, accompagnez ce blanc d’huîtres fraîchement récoltées. Selon Charlotte, cela fait «ressortir le gout noisette de l’huître». Roch’avel aime aussi les raclettes. Parce que la saison des beaux jours est encore d’actualité, optez pour un fromage de chèvre frais. L’accord sera tout aussi délicieux. |
Cultures et Vinification
| Bio |
Le domaine
| Thomas Carsin et son épouse Charlotte ont créé un projet viticole commun : le Clos de l’Élu (2009). Le domaine est situé dans une petite vallée intégrée dans les appellations du Val de Loire (au cœur de la Vallée du Layon). L’envie de produire des vins d’auteurs reflets d’un terroir fait écho dans le verre. Le tout avec le moins d’intrants possible. À partir du millésime 2018, Clos de l’Élu devient Terre de l’Élu. Vignerons engagés, Thomas & Charlotte inscrivent leurs vins dans l’appellation Vins de France, donnant une priorité à leur liberté et à leur intuition. Les vins n’en sont pas moins plébiscités par la presse spécialisée et les grandes tables. C’est que la qualité est au rendez-vous ! | |
| Domaine | Clos de l'Elu |
| Pays | France |
| Terroir | Schistes grézeux |
Récompenses
| Guide des Meilleurs Vins de France // RVF |
SA0609