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AOP POIRÉ DOMFRONT " L'IDEAL" - PACORY FERME DES GRIMAUX
Poiré - Normandie
0,75L
9.60 €
A la ferme des Grimaux, dans l'Orne, à la frontière avec la Manche et la Mayenne, on cultive la pomme (pour l'élaboration du cidre et du Calvados) et la poire (pour le poiré)!
Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?
Le poiré, c'est le frère plus discret et plus raffiné du cidre. Nous apprécions tout particulièrement l'attrait fruité qu'offre le poiré, sa fine douceur et ses bulles légères! Il est parfait en apéritif mais aussi à table avec des fromages et des desserts aux fruits ou au chocolat!
Le vin
| Cuvée | L'idéal |
| Cépage | Poire |
| Degré d'alcool | 4° |
| Potentiel | 2020-2023 |
Dégustation
| Robe | Jaune claire, fines bulles |
| Nez | Une explosion de petite poire juteuse et les fleurs blanches |
| Bouche | Léger et rafraîchissant, avec un léger apport de sucre un bel appui fruité avec des bulles fines et légères |
| Service | Servir dans des verres Royal Glass à 6°-8° |
| Accords | Poire au chocolat, salde de fruits |
Le domaine
| La famille Pacory se transmet son savoir-faire depuis plusieurs générations, c'est aujourd'hui Simon, le fils qui est à la tête de la ferme depuis 2013 | |
| Domaine | Ferme des Grimaux |
| Pays | France |
SA0561