Facebook tracking pixel

CAHORS 2016 'LE LAC AUX COCHONS' - COMBEL-LA-SERRE

Sud-Ouest - Lac aux Cochons - Rouge

0,75L
30.00 €

Sophie et Julien Ilbert représentent le renouveau de Cahors, ici le cépage malbec se nomme auxerrois et il est mis à l'honneur et trouve un caractère différent dans chaque cuvée!

Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?

Coup de coeur pour cette cuvée parcellaire en 2016, un terroir argileux qui donne un vin profondément charnel, un beau vin de patience!

Le vin

Millésime 2016
Cuvée Le Lac aux cochons
Cépage Malbec
Potentiel 2020 - 2032

Dégustation

Robe Robe rouge grenat
Nez Un côté épicé au nez avec la cannelle et des fruits noirs intenses
Bouche Une bouche charnelle, patinée par les 18mois en foudre tronconique, avec une finale fraîche
Service Servir dans des verres Royal Glass à 16-18°
Accords Magret de canard fumé et pousses d'épinard

Cultures et Vinification

Bio

Le domaine

La famille Ilbert cultive la vigne depuis plus d'un siècle, c'est sous l'impulsion de Julien et sa femme Sophie que le domaine est convertit en bio depuis 2013. Des vins de fruit mais aussi des cuvées parcellaires de garde pour exprimer au mieux les terroirs!
Domaine Combel La Serre
Pays France

Récompenses

Une Etoile guide des meilleurs vins de France RVF

SA0511

30,00 € TTC / btlle

7 Bouteilles en stock

Nos vins du moment