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VIN DE FRANCE BLANC 2018 'LE RÉGAL' - LE LOUP BLANC

Languedoc - Le Régal - BLANC

0,75L
15.00 €

Aux prémices de son projet viticole, Alain Rochard explorait le Minervois à la recherche du parfait lopin de terre. Les habitants de la région le connaissait alors comme le loup blanc ; expression signifiant qu’on a entendu parler de vous mais qu’on ne vous a jamais vu. Lorsqu’est venu le moment de choisir le nom du domaine, Alain a spontanément pensé au...loup blanc !

Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?

Voilà un Minervois pur et gourmand ! Au début du printemps on aime l'avoir sous la main pour le partager avec des amis sur les premiers poissons grillés accompagné de légumes et d'une sauce au fenouil. Psst...c'est un excellent rapport prix / plaisir ! 

Le vin

Millésime2018
CuvéeLe Régal
Cépage50% Terret Blanc et Gris 50% Grenache Blanc et Gris Carignan
Potentiel2020-2025

Dégustation

RobeJaune doré aux reflets or
NezNez de fenouil et de citron
BoucheUne attaque acidulée, un terroir argilo calcaire qui offre de la rondeur et une longue finale pleine qui fait saliver.
ServiceVerres Royal Glass, 10-12°
AccordsParfait sur un poisson en vapeur ou grillé avec légumes d’été crus et cuits flambés à l'anis. En dessert, une belle salade de fraises et mangues avec une vinaigrette balsamique.

Cultures et Vinification

Biodynamie

Le domaine

Acquit en 2002, le Vignoble du Loup Blanc est né d’une passion commune pour le vin entre Alain Rochard, Laurent Farre, Carine Farre (sœur de Laurent), et Nicolas Gaignon. Les deux premiers font maintenant leur quotidien au Québec. Des idées plein la tête, ils trouvent tout de même le temps de s’impliquer au domaine plusieurs fois par an. Carine et Nicolas, quant à eux, bichonnent l’exploitation située au pied de la montagne Noire, au nord-est du Minervois. Les seize hectares sont majoritairement composés de carignan noir. Grenache, syrah, cinsault, et une série de cépages oubliés de la région viennent compléter les différentes cuvées.
DomaineLe Loup Blanc
PaysFrance
TerroirArgilo-calcaire

SA0464

15,00 € TTC / btlle

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