DOLCETTO D'ALBA 2018 'VANTRIN' - BOSCO AGOSTINO

Piémont - Vantrin - rouge

0,75L

14.00 €

Le dolcetto est un cépage étroitement associé à la région du Piémont. Son nom « petit doux » fait référence à son faible taux d’acidité. Cépage le plus répandu après le barbera, il séduit par son caractère simple certes, mais polyvalent.

Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?

La cuvée Vantrin est un excellent rapport prix / plaisir ! Pour les amis qui débarquent à l’improviste, ou le plat de pâtes du mardi soir, il trouvera bonheur sur votre table. De quoi vous donner envie de cuisiner en chantant dans la langue de l’amour.

Le vin

Millésime	2018
Cuvée	Vantrin
Cépage	Dolcetto
Potentiel	2020-2022

Dégustation

Robe	Pourpre
Nez	Cerises, épices, petits bonbons acidulés
Bouche	En bouche, le vin apparaît sec, fruité et frais. La vinification réalisée en cuves d’acier contribue notamment à préserver la luminosité et l’éclat du fruit. Son caractère végétal et herbacé fait saliver. Fidèle au cépage dolcetto, les tanins sont incroyablement fondus. Agréable et digeste. Sans prétention.
Service	Verres Royal Glass, 16-18°
Accords	Fait bon ménage avec un risotto aux champignons sauvages, ou des tacos de porc effilochés.

Cultures et Vinification

Culture Raisonnée

Le domaine

L’exploitation agricole Bosco Agostino est une histoire de famille. D’abord viticulteur, Pietro Bosco prend la décision de vinifier ses raisins lui-même. Le vin de la "famiglia" est alors commercialisé à grande échelle. Le succès de ce projet pousse son fils Agostino à le rejoindre. Depuis, le fils de ce dernier reprend l’entreprise avec la même passion que ses ancêtres. Les vignes en propriété de la famille comptent 4 hectares, et sont réparties entre les cépages nebbiolo, barbera, et dolcetto.
Domaine	Agostino Bosco
Pays	Italie
Terroir	Argile et argilo-calcaire

Référence SA0447

14,00 € TTC / btlle

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