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VIN DE FRANCE 2017 'SYLPHE ' - DOMAINE DU PÈRE BENOÎT
Rhône - Sylphe - rouge
0,75L
43.00 €
Sylphe fait écho au lien entre le ciel et la terre, l'ombre et la lumière, la beauté et la fécondité. Portés par la bienveillance, l'humilité, et le respect, Anne-Sophie et Benoit vont à la rencontre des passionnés qui partagent leur vision. Dans le verre, le résultat est pur et aérien.
Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?
Anne Sophie Palayer-Bodson et Benoît Bodson sont un bel exemple de caractère et d’audace. Leur parcours atypique anime la curiosité, et séduit les amoureux du bien boire. Leur poignée de cuvées reflète un tempérament tout aussi fascinant. Des vins d'impulsion, et sans artifice. On aime !
Le vin
| Millésime | 2017 |
| Cuvée | Sylphe |
| Cépage | Carignan, grenache |
| Potentiel | 2020-2022 |
Dégustation
| Robe | Rubis |
| Nez | Aromatique et complexe : pruneaux compotés, garrigue, cacao, notes grillées |
| Bouche | Le vin est d’abord frais et aérien. Doucement, les tanins emplissent la bouche avec subtilité, et le carignan révèle son caractère sauvage. La finale ample et gourmande fait écho aux notes de cacao et de garrigue perçue à l’olfaction. Délicat et structuré. |
| Service | Verres Royal Glass, carafer, 14-16° |
| Accords | Envie de cuisiner ? Optez pour des jarrets d'agneau braisés, tomates & orge au miel. Si le temps presse, penchez plutôt pour une salade d'orzo aux légumes rôtis, herbes fraîches et vinaigrette à l'ail. |
Cultures et Vinification
| Bio |
Le domaine
| Elle produisait des huîtres à Sète. Lui travaillait dans une société de travaux publics à Montpellier. Passionnés pour le bon vin et la gastronomie, ils ont acquis le domaine du Père Benoit en 2005. Vignerons autodidactes, donc. Un choix audacieux certes, mais les éloges quant à leurs vins portent à croire qu’ils ont pris la bonne route. Anne-Sophie et Benoît trouvent bonheur dans leur nouvelle vie, où leur quotidien fait écho à leurs grands principes : amour, passion, et symbiose avec leur écosystème. | |
| Domaine | Domaine du Père Benoit |
| Pays | France |
| Terroir | Argilo-calcaire |
Récompenses
| 1 Etoile // Guide des Meilleurs Vins de France RVF |
SA0445