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VIN DE FRANCE 2017 'SYLPHE ' - DOMAINE DU PÈRE BENOÎT

Rhône - Sylphe  - rouge

0,75L
43.00 €

Sylphe fait écho au lien entre le ciel et la terre, l'ombre et la lumière, la beauté et la fécondité. Portés par la bienveillance, l'humilité, et le respect, Anne-Sophie et Benoit vont à la rencontre des passionnés qui partagent leur vision. Dans le verre, le résultat est pur et aérien. 

Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?

Anne Sophie Palayer-Bodson et Benoît Bodson sont un bel exemple de caractère et d’audace. Leur parcours atypique anime la curiosité, et séduit les amoureux du bien boire. Leur poignée de cuvées reflète un tempérament tout aussi fascinant. Des vins d'impulsion, et sans artifice. On aime !

Le vin

Millésime 2017
Cuvée Sylphe
Cépage Carignan, grenache
Potentiel 2020-2022

Dégustation

Robe Rubis
Nez Aromatique et complexe : pruneaux compotés, garrigue, cacao, notes grillées
Bouche Le vin est d’abord frais et aérien. Doucement, les tanins emplissent la bouche avec subtilité, et le carignan révèle son caractère sauvage. La finale ample et gourmande fait écho aux notes de cacao et de garrigue perçue à l’olfaction. Délicat et structuré.
Service Verres Royal Glass, carafer, 14-16°
Accords Envie de cuisiner ? Optez pour des jarrets d'agneau braisés, tomates & orge au miel. Si le temps presse, penchez plutôt pour une salade d'orzo aux légumes rôtis, herbes fraîches et vinaigrette à l'ail.

Cultures et Vinification

Bio

Le domaine

Elle produisait des huîtres à Sète. Lui travaillait dans une société de travaux publics à Montpellier. Passionnés pour le bon vin et la gastronomie, ils ont acquis le domaine du Père Benoit en 2005. Vignerons autodidactes, donc. Un choix audacieux certes, mais les éloges quant à leurs vins portent à croire qu’ils ont pris la bonne route. Anne-Sophie et Benoît trouvent bonheur dans leur nouvelle vie, où leur quotidien fait écho à leurs grands principes : amour, passion, et symbiose avec leur écosystème.
Domaine Domaine du Père Benoît
Pays France
Terroir Argilo-calcaire

Récompenses

1 Etoile // Guide des Meilleurs Vins de France RVF

SA0445

43,00 € TTC / btlle

19 Bouteilles en stock

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