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GEVREY CHAMBERTIN 2017 'LES RACINES DU TEMPS' - DOMAINE RENÉ BOUVIER
Bourgogne - Les Racines du Temps - rouge
0,75L
58.00 €
Les Racines du Temps est une sélection de très vieilles vignes de 90 ans, plantées sur de parcelles à Gevrey-Chambertin
Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?
Discret mais efficace domaine de la Côte de Nuits, le domaine René Bouvier est une valeur sûre pour les amateurs de pinot sans trop d'extraction, avec une patte sûre et élégante dans l'élevage! Des vins issus du début de coteaux jusqu'aux grands crus, nous sommes conquis!!
Le vin
| Millésime | 2017 |
| Cuvée | Racines du temps |
| Cépage | Pinot noir |
| Potentiel | 2020-2035 |
Dégustation
| Robe | Rouge grenat |
| Nez | Son expression, très complexe, mêle des notes de fruits mûrs concentrés, de violette, de terre de bruyère |
| Bouche | On retrouve les racines épicées, les agrumes avec toujours une fraîcheur qui conclue sur une très longue finale offrant une grande suavité. |
| Service | Servir dans des verres Royal Glass à 17-19° |
| Accords | Foie de veau et jus au cumin |
Cultures et Vinification
| Bio |
Le domaine
| Bernard Bouvier est la troisième génération de ce domaine dont la réputation n'est plus à faire! Il possède des vignes sur 7 appellations de la Côte de Nuits | |
| Domaine | Domaine René Bouvier |
| Pays | France |
| Terroir | Argilo Calcaire |
Récompenses
| Guide des meilleurs vins de France RVF |
SA0429