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ALSACE 2018 'SYLVANER' - HENRY FUCHS

Alsace - Sylvaner - blanc

0,75L
13.00 €

Paul Fuchs fait partie de la nouvelle vague de vignerons alsaciens, sensibles à la viticulture biologique et à la mise en avant des terroirs.

Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?

Le Sylvaner est un cépage qui naturellement peu offrir des rendements élevés, et ici le grand âge des vignes régule cette générosité, aidé par un travail du sol juste. Au final, nous apprécions la franchise de ce vin, dans un registre sec, parfait pour accompagner des produits iodés.

Le vin

Millésime 2018
Cépage Sylvaner
Potentiel 2019-2023

Dégustation

Robe Jaune clair
Nez Le nez est assez discret, avec des notes fruités et florales
Bouche Sec et franc, c'est un vin fluide avec une très fine amertume en finale qui le caractérise bien
Service Servir dans des verres Royal Glass à 8°-10°
Accords Quiche lorraine

Cultures et Vinification

Bio

Le domaine

Paul a pris le relai de son père Henry fin des années 2000. Situé à Ribeauvillé, au nord de Colmar, ce domaine présente une large gamme homogène.
Domaine Henry Fuchs
Pays France
Terroir marno gréseux

Récompenses

Une Etoile / Guide des meilleurs vins de France RVF

SA0427

13,00 € TTC / btlle

30 Bouteilles en stock

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