VIN DE FRANCE 2018 'SOIF' - LE LOUP BLANC

Languedoc - Soif - rouge

0,75L
9.90 €

Aux prémices de son projet viticole, Alain Rochard explorait le Minervois à la recherche du parfait lopin de terre. Les habitants de la région le connaissait alors comme le loup blanc ; expression française signifiant qu’on a entendu parler de vous mais qu’on ne vous a jamais vu. Lorsqu’est venu le moment de signer chez le notaire, Alain a spontanément pensé au loup blanc. Et hop ! Le nom du domaine était trouvé !

Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?

Sans autre prétention que d’étancher votre soif, cette cuvée est une belle réussite pour une dégustation hédoniste (fondée sur le plaisir). On en garde à la cave pour cartonner lors d’un apéro improvisé, ou égayer le spaghetti du mardi soir.  

Le vin

Millésime 2018
Cuvée Soif
Cépage Cinsault, syrah, cabernet sauvignon
Potentiel 2019-2023

Dégustation

Robe Pourpre
Nez Très aromatique ; fruité, violette, poivre, graphite
Bouche En bouche, framboises et cerises jouent du coude. L’élevage en cuve béton contribue à préserver une agréable fraîcheur. Les tanins, particulièrement souples, laissent place à de fins amers en finale. L’ensemble est gouleyant, et invite à pratiquer l’épaulé jeté !
Service Verres Royal Glass, 15-17°
Accords Accompagne avec brio un tian de légumes, ou des cannellonis farcis à la viande. Avec sauce tomate et fromage, bien sûr !

Cultures et Vinification

Bio / Biodynamie

Le domaine

Acquit en 2002, le Vignoble du Loup Blanc est né d’une passion commune pour le vin entre Alain Rochard, Laurent Farre, Carine Farre (sœur de Laurent), et Nicolas Gaignon. Les deux premiers font maintenant leur quotidien au Québec. Des idées plein la tête, ils trouvent tout de même le temps de s’impliquer au domaine plusieurs fois par an. Carine et Nicolas, quant à eux, bichonnent l’exploitation située au pied de la montagne Noire, au nord-est du Minervois. Les seize hectares sont majoritairement composés de carignan noir. Grenache, syrah, cinsault, et une série de cépages oubliés de la région viennent compléter les différentes cuvées.
Domaine Vignoble du Loup Blanc
Pays France
Terroir Argilo-calcaire, grès, galets roulés

SA0382

9,90 € TTC / btlle

7 Bouteilles en stock

Nos vins du moment