MARLBOROUGH 2014 'WILD SAUVIGNON' - GREYWACKE

Nouvelle-Zélande - Wild Sauvignon - blanc

0,75L
34.00 €

Kevin Judd est un winemaker - et photographe - réputé. La cuvée Wild, nommée ainsi en référence aux levures indigènes qui la compose, est l'étoile de sa gamme. L'ensemble des vins est vinifié chez Dog Point, un autre vignoble incontournable de la région de Marlborough. 

Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?

Précis et délicieux, ce blanc révèle l'élégance du sauvignon blanc néo-zélandais. Oubliez le simple vin d'apéritif ; la vinification ici marquée par les levures indigènes, la fermentation malolactique et l'élevage en vieilles barriques, permet de trinquer à un sauvignon blanc d'une grande finesse. Une jolie découverte ! 

Le vin

Millésime 2014
Cuvée Wild
Cépage Sauvignon blanc
Potentiel 2019-2024

Dégustation

Robe Or pâle
Nez Nectarines, poivrons, sauge, notes herbacées
Bouche Tonique et opulent, ce vin sec casse les codes. La vinification aux influences bourguignonnes marque la structure, particulièrement complexe. Une fine acidité se profile en finale, et contribue à la longueur en bouche.
Service Verres Royal Glass, 8-10°
Accords Accompagne joyeusement des filets de sole grillés avec une purée de panais. Manque de temps ? Optez pour des tartines de chèvre frais. L'accords sera tout aussi bluffant.

Cultures et Vinification

Culture Raisonnée

Le domaine

Greywacke est la marque de Kevin Judd, l'un des winemakers les plus respectés de la Nouvelle-Zélande. Après une expérience professionnelle remarquée à Cloudy Bay Vineyards - où il a contribué à la renommée internationale du sauvignon blanc de Marlborough - il développe sa propre aventure vigneronne depuis 2009.
Domaine Greywacke
Pays Nouvelle-Zélande
Terroir Alluvions et argiles

SA0349

34,00 € TTC / btlle

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