MARLBOROUGH 2014 'WILD SAUVIGNON' - GREYWACKE

Nouvelle-Zélande - Wild Sauvignon - blanc

0,75L

34.00 €

Kevin Judd est un winemaker - et photographe - réputé. La cuvée Wild, nommée ainsi en référence aux levures indigènes qui la compose, est l'étoile de sa gamme. L'ensemble des vins est vinifié chez Dog Point, un autre vignoble incontournable de la région de Marlborough.

Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?

Précis et délicieux, ce blanc révèle l'élégance du sauvignon blanc néo-zélandais. Oubliez le simple vin d'apéritif ; la vinification ici marquée par les levures indigènes, la fermentation malolactique et l'élevage en vieilles barriques, permet de trinquer à un sauvignon blanc d'une grande finesse. Une jolie découverte !

Le vin

Millésime	2014
Cuvée	Wild
Cépage	Sauvignon blanc
Potentiel	2019-2024

Dégustation

Robe	Or pâle
Nez	Nectarines, poivrons, sauge, notes herbacées
Bouche	Tonique et opulent, ce vin sec casse les codes. La vinification aux influences bourguignonnes marque la structure, particulièrement complexe. Une fine acidité se profile en finale, et contribue à la longueur en bouche.
Service	Verres Royal Glass, 8-10°
Accords	Accompagne joyeusement des filets de sole grillés avec une purée de panais. Manque de temps ? Optez pour des tartines de chèvre frais. L'accords sera tout aussi bluffant.

Cultures et Vinification

Culture Raisonnée

Le domaine

Greywacke est la marque de Kevin Judd, l'un des winemakers les plus respectés de la Nouvelle-Zélande. Après une expérience professionnelle remarquée à Cloudy Bay Vineyards - où il a contribué à la renommée internationale du sauvignon blanc de Marlborough - il développe sa propre aventure vigneronne depuis 2009.
Domaine	Greywacke
Pays	Nouvelle-Zélande
Terroir	Alluvions et argiles

Référence SA0349

34,00 € TTC / btlle

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