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VIN DE FRANCE 2018 'ENTRE 2 EAUX' - LAURA AILLAUD
Provence - Entre 2 Eaux - rosé
0,75L
12.00 €
Dans le Luberon, la jeune génération ajoute du peps dans les caves. Laura Aillaud fait partie de cette poignée de jeunes vignerons prometteurs. Inspirée par sa première vinification chez Jean-Christophe Comor, au Domaine des Terres Promises, elle élabore des vins destinés à la bistronomie.
Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?
Laura Aillaud est un exemple de caractère et d'audace. Son parcours atypique anime la curiosité, et séduit celui en quête de bien boire. La cuvée Entre deux eaux, disponible en très petite quantité, reflète un tempérament tout aussi fascinant.
Le vin
| Millésime | 2018 |
| Cuvée | Entre deux eaux |
| Cépage | Syrah, grenache, muscat de Hambourg |
| Potentiel | 2019-2021 |
Dégustation
| Robe | Cerise |
| Nez | Fraises compotées, miel, fleur d'oranger |
| Bouche | Sec, fringant et vineux au palais. En finale, une fine amertume donne envie de s'installer à table. |
| Service | Verre Royal Glass, 10-12° |
| Accords | Idéal avec les sardines grillées. Envie de fraîcheur ? Optez pour une salade de pastèque, feta & olives. |
Cultures et Vinification
| Bio |
Le domaine
| Depuis 2017, Laura Aillaud a troqué sa grappe contre un sécateur. Curiosité et rencontres décisives lui ont permis de démarrer sa propre aventure. Une vigneronne à suivre ! | |
| Domaine | Laura Aillaud |
| Pays | France |
| Terroir | Argilo-calcaire |
SA0330