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VIRÉ-CLESSÉ 2017 'QUINTAINE' - DOMAINE GUILLEMOT-MICHEL

Bourgogne - Quintaine - blanc

0,75L
25.00 €

Vignerons incontournables de Viré-Clessé, les parents puis les enfants ont toujours su donner ses lettres de noblesses à ce beau terroir ! Précurseurs de la biodynamie, on retrouve régulièrement de petits oiseaux et lapins au milieu des vignes !

Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?

Cuvée emblématique du domaine, "Quintaine" est un vin d'une rare précision et complexité !  A déguster avec un ceviche de Daurade ou des rillettes de thon pour un moment inoubliable !

Le vin

Millésime2017
CuvéeQuintaine
CépageChardonnay
Potentiel5 ans

Dégustation

RobeJaune or
NezUn vrai plein de fruit entre le coing et le raisin frais
BoucheTrès généreuse, avec beaucoup de volume, la bouche est dominée par une belle acidité
ServiceServir dans des verres Royalglass à 12-14°
AccordsCarpaccio de truite aux pignons de pin

Cultures et Vinification

Bio / Biodynamie

Le domaine

Le domaine fait parti des précurseurs de la biodynamie et de la préservations des sols. Pendant plusieurs dizaines d'années, ils ne se sont consacrés qu'à leur cuvée emblématique "Quintaine", avant que leur fille n'arrive et développe la gamme.
DomaineDomaine Guillemot-Michel
PaysFrance
TerroirMarno-calcaire

SA0402

25,00 € TTC / btlle

32 Bouteilles en stock

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