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BIERZO 2016 'QUITE' - VERONICA ORTEGA

NOUVEAU MILLESIME Castille-Leon - Quite - Rouge

0,75L
16.20 €

Elaborée avec le cépage mencia, cette cuvée est une expression de fruits rouges, tel que la fraise et d'épices douces.Il est issu de différentes petites parcelles de vieilles vignes de plus de 80 ans, cultivées sur des sols d'argile et de schiste. La vinification, étape magistralement effectuée par Veronica Ortega, qui s'efforce de mettre en avant toute la typicité du Mencia tout en lui donnant un caractère velouté et soyeux.

Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?

Une vigneronne de talent qui a fait sa formation en Bourgogne et en Rhône nord, parmi les meilleurs tels que Laurent Combier ou le domaine de la Romanée Conti. Nous sommes totalement fan de ses blancs et de ses rouges!

Le vin

Millésime2016
CuvéeQuite
Cépage100% Mencia
PotentielA boire dès maintenant, jusqu'en 2027

Dégustation

RobeRobe rouge grenat avec de légers reflets violine, assez intense.
NezLe nez est ouvert et expressif dans un registre de fruits rouges et d'épices.
Bouche En bouche, les tanins sont soyeux et le vin garde une persistance de fruits redoutable.
ServiceCarafer une heure avant de servir, à 17°-19°.
AccordsBœuf braisé, tajine d'agneau

Le domaine

Veronica est une jeune vigneronne installée depuis 2011 dans le village de Valtuille. Elle a travaillé dans de prestigieux domaines français en Bourgogne et en Rhône avant de s'installer.
DomaineVeronica Ortega
PaysEspagne
TerroirSols calcaires et schisteux

SA0308

16,20 € TTC / btlle

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