TERRASSES DU LARZAC 2016 'ÔDE AUX IGNORANTS' - MAS COMBARÈLA

Languedoc - Ôde aux ignorants - rouge

0,75L
22.00 €

Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?

Une belle réussite pour ce vin onctueusement épicé. Il est possible de faire des découvertes chaque millésime dans les Terrasses du Larzac et en 2016, nous avons jeté notre dévolu sur Mas Combarèla, un domaine sur la rampe en mire vers les étoiles...

Le vin

Millésime 2016
Cuvée Ôde aux Ignorants
Cépage Syrah, Carignan, Grenache Noir, Cinsault
Potentiel 2019 - 2026

Dégustation

Robe Rouge grenat
Nez Des notes intenses de vanille et d'épices avec un support de fruits noirs
Bouche Un vin plein et onctueux, avec une texture de velours et toujours ce support épicé.
Service Servir dans des verres Royalglass à 16°- 18°
Accords Ribs de porc laqués aux épices

Cultures et Vinification

Agriculture Biologique (En conversion)

Le domaine

Proche de la terre, Olivier Faucon a décider de quitter sa vie citadine à la lecture de la BD "Les Ignorants" qui l'a convaincu de devenir vigneron! Après un apprentisage studieux à Vosne-Romanée et chez Vincent Goumard, vigneron de talent dans les Terrasses du Larzac, il a finalement trouvé un domaine à racheter à Saint-Jean-de-Fos.
Domaine Mas Combarèla
Pays France
Terroir Argilo-Calcaire

SA0287

22,00 € TTC / btlle

21 Bouteilles en stock

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