LANGUEDOC 2017 'THE CINSAULT' - DOMAINE DU PAS DE L'ESCALETTE

Languedoc - The Cinsault - Rouge

0,75L
23.10 €

Le cinsault est un cépage identitaire du Languedoc largement utilisé pour la production de vins rosés. Fidèle compagnon du grenache et du carignan, les cuvées de pur cinsault ne courent pas tous les coins de cave. À l’instar du pinot noir qui, sous un travail d’orfèvre, révèle des vins fins, le cinsault vient à point à qui sait l’attendre.  

Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?

Que de la dentelle, pour cette cuvée issue de vieilles vignes basées en hauteur et très ventilées. Ze Cinsault traduit la finesse du cépage méridional. Comme si les vieux ceps voulaient nous murmurer leur histoire à nos papilles. Une bien belle histoire… Osez faire découvrir à l’aveugle à des amis friands de vins languedociens !

Le vin

Millésime 2017
Cuvée The Cinsault
Cépage Cinsault
Potentiel 2019-2027

Dégustation

Robe Rouge grenat brillant
Nez Fraises des bois, notes végétales
Bouche En bouche, ce cinsault ardemment travaillé tapisse le palais en douceur ; les papilles valsent entre finesse et élégance. Une agréable fraîcheur marque la dégustation et les tanins, d’abord soyeux, assèchent légèrement le palais en finale. À table !
Service Verres Royal Glass, carafer, 16-18°
Accords Accompagne avec brio des brochettes de bœuf au poivre rose. Pas envie de cuisiner ? Optez pour un plateau de charcuterie !

Cultures et Vinification

Bio

Le domaine

Julien Zernott était longtemps à la tête du domaine Pellé en Loire, avant de se lancer dans l'aventure languedocienne pour créer son propre domaine avec sa femme Delphine.
Domaine Domaine du Pas de L'Escalette
Pays France
Terroir Argilo-Calcaire

Récompenses

Deux Etoiles // Guide des Meilleurs Vins de France RVF

SA0284

23,10 € TTC / btlle

32 Bouteilles en stock

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