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LANGUEDOC 2018 'PETITS PAS' - DOMAINE DU PAS DE L'ESCALETTE
Languedoc - Petits Pas - Rouge
0,75L
13.50 €
Au nord-ouest de Montpellier, l'étendue appellation des Terrasses du Larzac est très dynamique. Le domaine du Pas de l'Escalette est niché à plus de 350 mètres d'altitude et l'ensemble des vins est réjouissant, toujours dans un style fin, sans trop de puissance.
Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?
Friandise de grenache et carignan, Petits Pas montre une structure très légère en 2018. Les empreintes de Jules et Gabriel, les fils du couple Zernott ont bien évoluées depuis les premiers millésimes de cette cuvée!
Le vin
| Millésime | 2018 |
| Cuvée | Petits Pas |
| Cépage | Grenache, Carignan, Syrah |
| Potentiel | Superbe à boire maintenant, jusqu'en 2023 |
Dégustation
| Robe | Rouge grenat brillant |
| Nez | Une explosion de fruits rouges! |
| Bouche | Un vin plein de gourmandise en bouche , la structure est très légère avec une persistance des fruits rouges. |
| Service | Servir dans des verres type Royalglass à 16°-18° |
| Accords | Un filet de rouget et tomates rôties au romarin |
Cultures et Vinification
| Bio |
Le domaine
| Julien Zernott était longtemps à la tête du domaine Pellé en Loire, avant de se lancer dans l'aventure languedocienne pour créer son propre domaine avec sa femme Delphine. | |
| Domaine | Domaine du Pas de L'Escalette |
| Pays | France |
| Terroir | Argilo-Calcaire |
Récompenses
| Deux Etoiles / Guide des Meilleurs Vins de France RVF |
SA0280