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CROZES-HERMITAGE 2016 'CAP NORD' - DOMAINE COMBIER

Rhône Nord - Cap Nord - Rouge

0,75L
29.00 €

Un domaine incontournable de l'appellation qui produit plusieurs cuvées. Cette cuvée Cap Nord évoque le nord de l'Appellation, sur les communes de Serves et Gervan, avec son terroir de loess si particulier.

Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?

Nous aimons l'expression du granit décomposé dans cette cuvée, la syrah se montre structurée dans sa jeunesse mais avec de la matière et une belle mâche.

Le vin

Millésime2016
CuvéeCap Nord
Cépage100% Syrah
PotentielA boire dès maintenant, jusqu'en 2030

Dégustation

RobeRouge rubis aux reflets violine, brillant.
NezNez profond de fruits noirs, clou de girofle, poivre et une touche lardée
BoucheLes tanins se montrent anguleux dans la jeunesse, il faut lui laisser environ 3 à 4 ans pour qu'il se patine et révèle son charme
ServiceServir à 16°-18°, dans des verres standards.
AccordsCôte de boeuf braisée et légumes d'hiver

Cultures et Vinification

Bio / Biodynamie

Le domaine

Laurent Combier a su développer le domaine familial de 28 hectares de vignes dans la vallée du Rhône nord, avec toujours une grande surface d'arbres fruitiers et la qualité n'a cessé d'augmenter. Il est aussi fan de rallye automobile et il s'implique avec d'autres vignerons dans des projets à l'étranger, notamment en Espagne.
DomaineDomaine Combier
PaysFrance
TerroirServes et Gervans, au nord de l'appellation. Loess (Granit décomposé, légèrement sableux)

Récompenses

Deux Etoiles / Guide des Meilleurs Vins de France RVF

SA0192

29,00 € TTC / btlle

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