COTEAUX DU LAYON 1ER CRU CHAUME 2014 - CHÂTEAU SOUCHERIE

Loire - 1er Cru Chaume - Blanc

0,75L
36.00 €

Chaume est le seul premier cru de la région du val de Loire, terroir exceptionnel de schiste, de grès et de roche volcanique pour les vins moelleux. Ces 70 hectares au bord du Layon profitent d'un mésoclimat, propice au développement du botrytis, plusieurs tris seront nécessaires pour sélectionner les raisins les plus concentrés en sucres et en arômes.

Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?

Un vin moelleux comme on les aime, avec une gourmandise et un fruit uniques! La richesse du sucre est balancée par la fine acidité et cette impression juteuse et juste magique...

Le vin

Millésime 2014
Cuvée 1er Cru Chaume
Cépage Chenin
Potentiel 2018 - 2024

Dégustation

Robe Jaune or paille, reflets topaze
Nez Abricot sec, vanille, agrumes confits, orange sanguine
Bouche Un vin moelleux mais dont le sucre ne prend pas le dessus, avec une acidité qui permet même des accords avec des plats épicés! Belle finale qui rappelle l'ananas Victoria.
Service Servir dans des verres Ultima à 6°-8°
Accords Tajine aux abricots secs, tomme de brebis affiné ou pour rester classique, un foie gras marbré en terrine

Cultures et Vinification

Culture Raisonnée

Le domaine

Le Château Soucherie st doté de terroirs exceptionnels, dans le secteur d'Angers. La vinification est précise avec des blancs secs et des moelleux qui retiennent particulièrement notre attention.
Domaine Château Soucherie
Pays France

SA0242

36,00 € TTC / btlle

55 Bouteilles en stock

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