VENTOUX 2015 'LA SOURCE' - SAINT JEAN DU BARROUX

Rhône sud - La Source - rouge

0,75L
12.00 €

Situé sur le flanc nord-ouest du Mont Ventoux, Saint-Jean-du-Barroux se trouve dans l'appellation Ventoux. C'est l'une des appellations les plus étendues du Rhône, à l'est d'Avignon, entre Vacqueyras et les Côtes du Lubéron.

Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?

Le lorrain Philippe Gimel est tombé sous le charme de ce terroir assis sur 6 couches géologiques. Après des expériences enrichissantes à Châteauneuf-du-Pape au Château de Beaucastel et au domaine de la Janasse, il s'installe en 2003. Il compte aujourd'hui une quinzaine d'hectares certifiés bio et c'est pour nous LA référence à Ventoux, avec une approche raffinée. La Source est la cuvée la plus immédiate, qui peut être dégustée dans les premières années.

Le vin

Millésime 2015
Cuvée La Source
Cépage syrah, carignan, cinsault, grenache
Potentiel 2018 - 2023

Dégustation

Robe Rouge grenat
Nez Nez intense de fruits rouges et de poivre
Bouche Un vin aux tanins onctueux avec une belle allonge et une finale gourmande
Service Servir dans des verres Royalglass à 16°-18°
Accords Filet de canette rôtie, jus de cuisson à la myrtille

Cultures et Vinification

Bio

Le domaine

Philippe Gimel s'est installé dans cette faille de l'oligocène en 2003. Il y produit plusieurs cuvées de blancs et de rouges sur une quinzaine d'hectares.
Domaine Saint-Jean du Barroux
Pays France
Terroir Marno calcaire

SA0176

12,00 € TTC / btlle

12 Bouteilles en stock

Nos vins du moment