LANGUEDOC MONTPEYROUX 2016 'LES COCALIÈRES' - DOMAINE D'AUPILHAC

Languedoc - Les Cocalières - Rouge

0,75L
19.00 €

Située à proximité de Montpellier, l'appellation Montpeyroux est particulièrement pétillante. En témoignent les vignerons issus du cru et la poignée de nouveaux arrivants. La longue histoire viticole du secteur et la géologie racée permet d'élaborer des cuvées captivantes. 

Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?

Issue d'un vignoble implanté à 350 mètres d'altitude, cette cuvée permet de (re)découvrir toute la finesse des rouges languedociens. Beaucoup d'émotions pour cette petite appellation !

Le vin

Millésime 2016
Cuvée Les Cocalières
Cépage Syrah, mourvèdre, grenache
Potentiel 2019-2029

Dégustation

Robe Pourpre
Nez Fruits rouges, romarin, poivre, violette
Bouche En bouche, le vin est incroyablement souple et gourmand. Les tanins, quant à eux, sont fondus à souhait. La finale poivrée chatouille agréablement le palais. L'équilibre est remarquable. Diablement bon !
Service Carafer, Verres Royal Glass, 16-18°
Accords Tourte de sanglier aux girolles, civet de cerf et purée de céleri ; de quoi ravir l'amateur de chasse !

Cultures et Vinification

Bio / Biodynamie

Le domaine

Sylvain Fadat est un personnage emblématique de l'appellation Montpeyroux. Depuis la création du domaine D'Aupilhac en 1989, son épouse Désirée et lui partagent leur enthousiasme pour le terroir de Montpeyroux et les cépages languedociens.
Domaine Domaine D'Aupilhac
Pays France
Terroir Poussières volcaniques, calcaires

Récompenses

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

SA0211

19,00 € TTC / btlle

5 Bouteilles en stock

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